Paradise Banquet Hall

场地一览

地址 7601 Jane Street, Vaughan, ON L4K 1X2,在 Highway 7 南面、Jane 街西侧;官网 paradisebanquethalls.com。

场地是家族企业,三代经营,已超过 40 年。六个室内宴会厅,外加一个室外花园和一个带欧式凉亭的中庭。免费现场停车是它很实在的优点——500 人以上的婚礼这点很关键;Highway 7 一带也有酒店,方便宾客和当天早上的化妆准备。每个厅都至少有一间新娘房,最大的厅有三间。

六个宴会厅

你订的是哪个厅,基本决定了整晚的节奏。按晚宴坐席容量从大到小:Grand Queens 大皇后厅 1000 人(三厅合一,3 间新娘房、3 个吧台);Classic 经典厅 420 人,带独立大堂;Queen Mary 玛丽皇后厅 260 人;Queen Anne 安妮皇后厅 220 人;Queen Victoria 维多利亚厅 180 人,装饰华丽、层高高;Prince 王子厅 110 人,适合小型宴会或纯家宴。

大部分华人婚礼在 250–500 人之间,最常订的是 Queen Mary、Classic 或者 Grand Queens 的一部分。

光线,以及仪式放哪里

这里绝大多数华人婚礼都只办晚宴。证婚或教堂仪式通常当天更早在别处进行——教堂、Casa Loma、家族常去的教堂,或者 City Hall。这对照片是有差别的:下午自然光里的仪式,和 Paradise 整晚室内、晚间、水晶吊灯下的画面,完全是两种味道。

如果把仪式也放在 Paradise,同一个厅要在仪式和晚宴之间翻场,cocktail 时间会被压缩,我们安排双人写真的方式也要相应调整。这一点我们走时间表的时候会专门提一次。

敬茶可以在 Paradise 做吗

敬茶在 Paradise 的婚礼里通常有两种安排。最常见的是当天更早——上午 9 到 11 点在父母家或者酒店套房完成——然后再进行下午的仪式和晚上的宴会。也可以放在 Paradise:用比较小的厅或者新娘房,在晚宴开门之前的下午做。把茶具、跪垫、直系家人都安排好,并提前跟场地协调员确认那个厅在敬茶时段开放、开门营业前一小时可用。

晚宴,和敬酒环节

整晚会沿着一条熟悉的线走——入场、第一支舞、上菜、敬酒、切蛋糕、新娘第二套礼服亮相,最后是宵夜甜点桌。新娘在晚宴中段从婚纱换成中式礼服(秀禾、旗袍或龙凤褂)是华人婚礼非常普遍的一环,我们会专门预留这一段的拍摄。

敬酒是整晚的标志性环节,也是拍摄密度最高的时段。第一道菜之后,新人从女方家人桌开始,一桌一桌走过去敬酒,然后男方家人、然后朋友,40 桌起跳的婚礼一桌都不能漏。这需要摄影师提前预判走位:一边拍新人穿过整个宴会厅的远景,一边给每一桌拍一张可以带回家的合影。很多英语背景的新人没意识到这是全晚最密集的一段,我们会专门安排。

400 人的晚宴常常 40 桌起跳,所以全景画面对相册结构很重要;而餐桌中心装饰、座位卡、舞台这些细节,客人一进场就没了。我们一般提前 60 到 90 分钟到现场,先拍新娘房、空厅,以及这些细节。

几个需要提前规划的点

每一对来问,我们都会把权衡说清楚。跟所有大型宴会厅一样,顶灯是为了让宾客看得清,不是为了上镜,所以人像、切蛋糕、换装亮相我们都会带外拍灯,并且每个厅都手动白平衡,压住金色装饰墙和水晶吊灯反出来的暖色。

这些厅本身很漂亮,但在很多新人的相册里长得会有点像,所以大堂吊灯、中庭凉亭、户外花园就成了我们专门留的差异化背景,让双人写真离开晚宴的桌区。另外,500 人以上的婚礼,敬酒、父母拥抱这些安静的小时刻容易被空间稀释,我们会用紧的焦段贴近拍,不用大景。